李家明珠果園文旦 陪你艱難中看見希望

李家明珠果園女主人陳麗珠與挺過蘇迪勒風災的文旦樹。(攝影/孫幗英)
李家明珠果園女主人陳麗珠與挺過蘇迪勒風災的文旦樹。(攝影/孫幗英)

文/孫幗英

颱風蘇迪勒重創台灣,農作物受損文旦柚僅次於香蕉,台南佳里區李家明珠果園的文旦,將近七成以堅強的生命力挺過風災,園主李文明懷感恩的心,願以最平價、最好品質的文旦,陪消費者一起度過艱難中看見希望的中秋。

李家明珠果園文旦樹的樹齡都超過14年,李文明每天悉心照顧,使用天然獨特的祕方施肥,不但改善土質,使呈現偏鹼性,更提供文旦各種營養成分,因此種出的文旦汁多、味甜、果肉柔軟,特別好吃,且無肥料、農藥殘留。他玩笑說:「文旦吃的比我好,當然品質要好啊!」

李文明的文旦中有四分之一是「紅文旦」,果肉殷紅,飽滿多汁,酸中帶甜,風味絕佳。令人驚訝的是,在這次風災中損失很少,受損的多是一般的白文旦。

據研究,紅文旦比一般白文旦的營養成分來的高,富含維生素C、E,與類黃酮素、類胡蘿蔔素等,是很好的抗氧化物質來源。近年來醫學上還發現,紅文旦有助於清除血液中膽固醇,多吃有益心血管疾病,已經成了許多內行人的最愛。

一身黝黑,一雙堅毅的眼神,李文明在妻子陳麗珠眼中是個勤儉、善良的人。雖然蘇迪勒搶走了他部分心血,但是他堅持給消費者最好的,決不把落地的文旦拿出來賣,也決不藉機漲價。

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