十大神農蘇鵬 顛覆髒臭印象 打造環保豬舍

豬舍給你什麼樣的印象？很髒？很臭？其實，養豬也可以很乾淨，甚至可以利用豬隻的排泄物來發電，響應環保。2015年榮獲農委會十大神農獎之一的蘇鵬，從8頭母豬開始養起，如今已發展成規模近3萬頭豬隻的現代化高科技養豬場，除了擁有防汙及環保發電設備，並通過經濟部能源局沼氣再生能源認證，是全台最早設置太陽能光電系統且沼氣回收再利用最完善的養豬場。

沼氣儲存槽。（蘇鵬提供）

從小奠定畜牧基礎

「小時候同學把貓、狗當寵物，而我是把豬當寵物養，上學前先把豬餵飽，下課後再餵一次。」蘇鵬笑著說，當時家中養豬的他，學生時代便踏入畜牧相關科系，替未來打好基礎，也因為學習專業領域讓他更了解豬隻，加上不斷嘗試創新，才有今天的成就。雖然同學們嘲笑他，說養豬沒出息。但蘇鵬認為，「不管從事什麼行業，只要用心投入，認真研究就能有出頭的一天！」

回想過往，蘇鵬表示，早期因資訊不足，只要豬隻生病死亡，豬農就會去廟裡求符保佑，根本不了解患病的原因為何，更不會幫豬隻打疫苗；有的母豬第一次生產，小豬要吸奶，母豬會因恐懼而把小豬咬死，豬農就會認為是不是有屬虎的人來過，才導致小豬死亡。但他不信這一套，而是根據老師教導所學，了解情況去真正解決問題。

以豬為鄰 細心照護並訓練

為就近照顧豬隻，蘇鵬選擇住在豬舍旁邊，常常半夜進入豬舍仔細觀察，一旦發生異狀便能即時處理，他舉例，如果豬發燒時，散發出不同味道，就會被其他健康豬隻攻擊，如果沒有馬上處理，那隻豬將會死掉。他住得近，一聽到哀號聲，就能馬上將生病的豬隔離，避免這種事情發生。

蘇鵬常常在半夜到豬舍觀察豬隻情況。（蘇鵬提供）

他也觀察到豬其實很愛乾淨，只是需要時間訓練，他在豬舍的角落架設廁所，對角則是糧食供應區，慢慢教導豬隻，牠們就能分辨哪裡是廁所，哪裡是食物區，就這樣豬舍也乾淨許多。

蘇鵬在角落設置廁所，也訓練豬上廁所，跟食物區做區隔，衛生環境也改善許多。（蘇鵬提供）

民國86年3月爆發口蹄疫，當時大量豬隻死亡，豬農損失慘重，有人因此放棄而轉行，甚至是破產，而蘇鵬沒有因此被打敗，他說：「我只會養豬，什麼都不會，沒有退路，調整好心態，勇往直前。」他跟銀行貸款，從頭開始打拚。

不僅改善豬舍環境，蘇鵬還訓練豬隻體能，丟球給豬玩。（蘇鵬提供）

投入沼氣發電 化豬糞為寶

他深入了解豬的習性，避免讓豬隻感染病毒，從最簡單的自我防衛開始，專注在場內清潔管理，不必要的人員都不能進入場區，進出都要消毒，採用密閉式水簾式養豬，阻隔禽鳥，就能減少病毒傳播，育成率便會提升。也在豬舍上方鋪設太陽能板發電，並投入資金設備做沼氣發電，但當時因為沒有脫硫技術，沼氣中的硫化氫濃度過高，造成設備機組損壞，成為失敗的慘痛經驗。

蘇鵬將豬舍屋頂搭建太陽能光電回收板。（蘇鵬提供）

之後引進漢翔公司研發的新式空氣渦輪發電機組，並由台灣大學助理教授蘇忠楨指導脫硫技術，終於成功發展沼氣發電。蘇鵬表示：「豬糞尿中含有很多沼氣，沒有善加利用很可惜，利用沼氣發電，一個月可節省20多萬的費用，並減少養豬廢水汙染。」他還說，任何行業都要勇於挑戰，儘管持有懷疑心態，但只要嘗試後就能得到收穫，就知道自己需要什麼，如果不敢踏出，那就只是一直困在框框中。過程中要研究、找資料，錯誤再找方法解決。

沼氣發電每年可以省下不少費用，對環境又好，值得推廣。（蘇鵬提供）

為客戶、環境與自己創造三贏

蘇鵬說，實施清潔養殖，不僅提升豬肉品質，讓消費者吃好豬，而且在生產過程中，也不能對環境造成汙染，甚至將汙染轉化為綠色能源，這才是畜牧業者最大的良心工作。生產豬肉是目標，同時也要為維護大自然而努力；養豬環境要衛生，養殖人員也必須有專業背景，生產好吃豬肉的同時，也兼顧環保議題，很多人認為養豬會汙染環境，蘇鵬覺得很無辜，他一直在尋求方式來改善環境，確實，他也做到了，找回養豬的尊嚴。

最後蘇鵬感恩地說：「豬養得好不是因為自己，而是有位很好的哥哥，兩人感情很好，互相討論學習，真的很感謝哥哥！」◇

蘇鵬採用水簾式控溫防疫養豬，並設置沼氣發電廠，也從農場到餐桌，全方位照顧消費者的健康，2015年獲得十大神農獎。（記者施芝吟／攝影）

蘇鵬小檔案

年齡：
民國53年出生

學歷：
省立內埔農工畜牧獸醫科、屏科大農園系

經歷：
15歲，父親飼養了8頭母豬作為寵物，後來母豬生小豬，賣豬仔
27歲，農委會推廣沼氣發電，補助20萬元，他自出10萬元，但因經驗不足而失敗
47歲，花費近4千萬元再次投入沼氣發電，改善養豬環境，響應環保
49歲，得到福江獎
51歲，榮獲十大神農獎

資料來源：蘇鵬　記者施芝吟／整理