健康選擇 夏季消暑飲品

天氣越來越熱，市面飲品又容易攝取過多糖分，該如何健康消火氣？營養師提供大家一些消暑解渴良方。

近年來，食安風暴引發國人對天然食品的重視。台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師金美琳表示，市面上充斥各種手搖杯、包裝飲料，一不小心就會攝取過多熱量。

以一杯500c.c.綠茶為例，就含有20~25公克的糖，若一天喝兩杯，就多攝取了160~200大卡的熱量。以體重60公斤的人為例，要消耗這些熱量，需要快走1個小時！

熱量低的消暑飲品：

1.     無糖茶飲：要消暑解渴，最好的方式莫過於補充白開水。但不習慣喝白開水的民眾，也可喝綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶等無糖茶飲。

2.     現榨蔬果汁：如西瓜汁、鳳梨苦瓜汁、芹菜果汁等，也可達到降溫消暑的作用。

3.     椰子水：椰子水一直是很受歡迎的夏季消暑天然飲品，因其具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。根據醫師表示，椰子水熱量低、清涼甘甜，糖分較其他果汁低，且含有豐富的微量元素鉀離子等，飲後生津止渴又消暑，但一次飲用最好不超過600c.c.。

營養師自製健康茶飲：

1.     洛神花茶凍

材料：洛神花1兩、烏梅2~3錢、甘草3~4錢、仙楂1~2錢、蒟蒻粉、蜂蜜適量。

做法：將上述材料加入2,000c.c.的水，大火煮沸，轉小火燉煮1小時，加入蒟蒻粉，盛入容器，放入冰箱，成型後扣出，食用前淋上適量蜂蜜。

2.     益氣解暑茶：

材料：黨參3錢、麥門冬5錢、五味子1錢、大棗數個。

做法：將上述材料加入500c.c.的水浸泡30分鐘，大火煮沸，轉小火燉煮1個小時。

此方可補氣生津，增加體內津液養成，對於流汗多、容易疲倦、昏昏欲睡等現象的人，不失為補充體力之佳品。◇