日本最古老飯糰 距今2300年

飯糰是日本人最傳統、最喜歡的一項料理，業者推陳出新，讓古早味飯糰越來越多元，口味更是五花八門。那麼，日本最古老的飯糰長什麼樣子呢？

日本耕作稻米歷史悠久，飯糰在日本飲食文化中頗具代表性。橫濱市都築區市歷史博物館日前舉辦一場「大飯糰展」，展出70個出土的炭化飯糰。

展出的飯糰包括會場所在地都築區「北川表上遺址」出土的日本古墳時代（約公元250~600年）後期人類居住遺址出土的炭化飯糰。在石川杉谷遺址出土的彌生時代（約公元前300年至公元250年）中期的飯糰，被證實是「日本最古老的飯糰」，具有2,300年歷史。

館方通過日本古代文學作品《萬葉集》和《源氏物語》等記述，介紹日本飯糰發展史。博物館還舉行有趣的實驗，復修彌生時代、古墳時代的土器，並嘗試用其蒸作「古代的米飯」。◇