味全乳源轉他廠 大學乳製品搶手

近年食安風暴，都有頂新集團，掀起滅頂行動，其中味全鮮乳銷量銳減，民眾改買其他品牌代替，引發乳品市場「假性產銷失衡」。農委會14日傍晚召開記者會表示，味全同意每天釋出1/3、104公噸生乳，由統一、光泉、佳格、開元及養樂多5家製成鮮奶上市，為期一個月。此外，頂新油品風暴引發的抵制聲浪持續擴大，原屬小眾市場的大學乳品，成了搶手貨，包括東海大學、中興大學生產的牛奶，最近都一上架就供不應求。

近來不少酪農戶向農委會求助，擔心消費者抵制味全、林鳳營鮮乳的行動若擴大，味全滯銷而不再收購生乳，但酪農戶又已跟味全簽約，轉售其他乳廠將違約。農委會畜牧處副處長朱慶誠說，消費者抵制，造成鮮乳供需失衡，架上產品可能放到過期，其他品牌開始出現乳源不夠狀況，下午邀集味全、統一、光泉及佳格4乳廠協調乳源結構調整辦法。

他指出，初步達成共識，味全公司契約繼續執行，保障酪農權益，味全每日釋出104公噸生乳，約占該公司每日收乳量的1/3，委請統一、光泉、佳格、開元及養樂多等5家公司加工為鮮乳，以充裕市場所需。執行期間從10月16日起至11月15日止，為期一個月，如果產銷失衡持續擴大，再開會研商勻撥乳源事宜。

最後，味全公司勻撥轉出的104公噸生乳，農委會同意專案核發接受委託加工的工廠所需鮮乳標章，供其產品黏貼之用。

憂食安拒頂新 大學乳製品成搶手貨

頂新油品風暴延燒，抵制聲浪持續擴大。原屬小眾市場的大學乳品，在這波風暴中，成了搶手貨，包括東海大學、中興大學生產的牛奶，最近都一上架就賣光，一時之間需求量大增，校內銷售部門也只能婉拒突湧入的訂單。

中興大學有自己的牧場，但牛奶只供應校內實習商店販售，一瓶960CC、70元，校內師生為主要銷售對象，限量每週一、週四上午供應300瓶，通常10分鐘內售罄。

東海大學採計畫生產，牛乳產量比中興大學更少，每月只限量供應200公噸，每天在東海小棧現場販售150瓶，比市價貴三成，通常半小時就被掃光。

食安風暴造成消費市場恐慌，興大、東海都指出，最近許多烘焙、咖啡業者都不使用林鳳營鮮奶，轉訂購學校的牛奶，但量太大，根本無法負擔，只好婉拒。◇