如何少吃鹽保青春 吃低鈉鹽

食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，但食之過量會對人體造成傷害。法國國家醫學院的專家解釋，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，如果吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化。不想年紀輕輕就長皺紋？我們將分次教你如何控制自己少吃鹽。

鹽過量對健康的危害主要是在鹽成分中的鈉離子。現在市場上已經有了另一種選擇，叫做「低鈉鹽」，雖然鈉含量減少35~40%，但鹹味減少得並不多，比較適合不願意改變口味的人。

要注意的是，一般人尤其是中老年人和患有高血壓、冠心病、中風後遺症等人適宜吃低鈉鹽。不過，由於低鈉鹽中鉀離子的含量高過普通鹽，尿毒症、腎功能受損等腎臟病患者，以及正在服用某些特定降壓藥物患者則不適宜吃。◇