無償借地 共同打造無毒番薯園

台中新社菇神餐廳老闆林明順專做養生餐，對食材的要求相當嚴格，一定要符合安全無毒的標準。他最近對家鄉最有名的竹山番薯念念不忘，回去買了6分地。巡視時，發現年輕農夫蔡錫印的番薯田雜草超過半人高，馬上就知道眼前這位和他有相同理念，無償借給青年農夫蔡錫印種番薯，成熟後再由他收購，開出的唯一條件就是不准噴農藥。

「健康太重要了！」蔡錫印的父親在39歲那年因車禍受傷，至今仍不良於行；蔡錫印決定務農時，即立志要種出無毒食材，讓消費者吃出健康，10多年來堅持從未改變，從茶葉、水稻到番薯都堅持須檢驗合格才會賣給客戶。

蔡錫印表示，他都是直接將產品交到番薯客戶手上，所以一定要對產品負100%的責任，秉持著「自己敢吃的才會賣給客戶」，絕對不噴農藥。◇